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Im Auftrag des Deutschen Weininstitutes

"Anerkannter Berater für Deutschen Wein"

Beschreibung:
Technik: Vortrag mit Overlays, Arbeitsgespräch
Seminarunterlagen: Seminarhandbuch, aktuelle Informationsschriften, Arbeitsblätter

Aktualisierung, Festigung und Ausbau der vorhandenen Grundkenntnisse über deutschen Wein

• Die natürlichen Produktionsbedingungen
• Einflussfaktoren, die den Charakter der deutschen Weine prägen
• Die 13 deutschen Anbaugebiete
• Produktionsbedingungen und gebietstypische Merkmale
• Kleine Rebsortenkunde
• Hinweise zu Weinbereitung und Weinrecht
• Qualitätsnormen und Bezeichnungsrecht
• Der richtige Umgang mit Wein
• Kleine Lehrweinprobe
• Weinpflege und Weinservice
• Weinbeschreibung und Weinempfehlung
• Hinweise zu Qualitätsnormen und Bezeichnungsrecht
• Qualitätsschaumwein - Sekt, Produktnormen, Herstellverfahren
• Lehrweinprobe bzw. Weinpräsentation
• Trinktemperaturen
• Harmonie von Wein und Speisen
• Sortimentsgestaltung und -pflege

Grundlagen, Geschichte und Gesetze des deutschen Weins

Abschluss:
Freiwilliger Abschlusstest für Zertifikat „Anerkannter Berater für Deutschen Wein" bzw. Teilnahmebescheinigung

Zielgruppe:
Ausgebildete Fachkräfte in Gastronomie und Handel

Referent:
Astrid Zieglmeier

Anmeldung an: Deutsches Weininstitut GmbH -Gastronomie & Handel- Postfach 1660, 55006 Mainz Tel.: 06131 - 28 29 47 Fax: 06131 - 28 29 60

Mögliche Termine:

1. Termin:
Datum:	17.-18.10.2011
Seminarart:	Mehrtägig
Zusatz:	2 Tage - Anmeldungen an Deutsches Weininstitut GmbH - Schulung Inland - Postfach 1660 in 55006 Mainz
Preis:	135 €

2. Termin:
Datum:	12.-13.03.2012
Seminarart:	Mehrtägig
Zusatz:	2 Tage - Anmeldungen an Deutsches Weininstitut GmbH - Schulung Inland - Postfach 1660 in 55006 Mainz
Preis:	135 €

2. Termin:
Datum:	15.-16.10.2012
Seminarart:	Mehrtägig
Zusatz:	2 Tage - Anmeldungen an Deutsches Weininstitut GmbH - Schulung Inland - Postfach 1660 in 55006 Mainz
Preis:	135 €

Anmeldeformular